Lista de Alimentos con Probióticos: Frutas, Verduras y Más

El cuidado del intestino es cada vez más importante en el momento en el que vivimos. Con el estrés, el trabajo, exámenes y el día a día nuestra alimentación sufre. Es por eso que he investigado a fondo los tipos de alimentos que más probióticos tienen y así te beneficies de ellos al introducirlos en tu dieta.

Para que te sea más útil los he clasificado por tipos de alimentos, las bacterias buenas que contienen y sus funciones en nuestro organismo. ¡Allá vamos!

Ah, y antes de que continúes, si quieres conocer como los probióticos pueden mejorar tu calidad de vida. Aquí tienes un superartículo en el que te explico qué son los probióticos, para qué sirven y cómo usarlos.

Lista de Alimentos con más Probióticos Naturales

Vayamos al grano. Si bien es cierto que estamos rodeados de comida con probióticos, hay cierto tipo de ingredientes y comidas que son extremadamente ricas en estos microorganismos que van a ayudar a repoblar nuestra flora intestinal. Aquí tienes la lista de alimentos ricos en probióticos:

Yogur

Probablemente, la mayoría de nosotros hemos conocido los probióticos gracias a los anuncios de la tele: “¡Este yogur es rico en probioticos!”

Te recomendamos comprar aquellos que lo especifican en su caja o que los venden en tiendas especializadas. Pero siempre el más rico en probióticos será el yogur tradicional, que no ha pasado por procesos químicos, sin saborizantes, ni colorantes, y que, por tanto, mantiene todas las bacterias de la fermentación. El yogur griego original es un buen ejemplo de ello.

Kefir

El kefir se ve y tiene una textura muy similar al yogur, de hecho, son casi lo mismo. Según la revista healthline, el kefir contiene 3 veces más de probióticos que el yogur.

El Kefir es una fermentación pura de la leche de vaca, oveja o cabra que pasa por un proceso más natural y sosegado, lo que permite mantener muchas más bacterias buenas que los yogures. Está enfocado a una digestión de calidad, y a la colonización del intestino, lo que mejora su salud.

Este superalimento no solo es rico en probióticos naturales, sino que también contiene muchas vitaminas y minerales que están relacionadas con muchos procesos enzimáticos de nuestro cuerpo.

Si quieres conocer más aquí te dejo un artículo que he escrito sobre los beneficios de tomar probióticos.

Chucrut

Este es un alimento muy típico de Alemania. ¡Se lo echan a todo!

Ten en cuenta, que la mayoría de productos enfrascados en su propio jugo (zanahorias, guisantes, soja), se benefician de este proceso de fermentación y, por lo tanto, también aumentan su nivel de probióticos.

Tempeh

Para consumirlo correctamente y sin que pierda la mayoría de bacterias es bueno cocinarlo preferiblemente en el horno y a una temperatura de 115 grados o menos.

Kimchi

Son muy ricos en diversas vitaminas, al igual que en hierro. Y tiene beneficios como: mejora del ritmo cardíaco, reduce el estreñimiento y mejora la salud de la piel por su cantidad en antioxidantes.

Miso

Es muy rico en proteína vegetal y contiene gran cantiedad de vitaminas y antioxidantes, ¡para mantenerse joven! Igualmente, cuanta con numerosos beneficios para la salud: sistema inmune, digestión, etc.

Kombucha

¡Tan de moda ahora, pero tan anciana como que aún me acuerdo de cuando mi padre la hacía en el garaje y todos le mirábamos como un bicho raro!

Al igual que los yogures, nos tenemos que asegurar que la kombucha que compramos (si no la hacemos nosotros), ha sido correctamente fermentada y que no se le añaden los probióticos por aparte, sino que son los mismos microorganismos que se produjeron en la fermentación inicial.

Mantequilla tradicional

Un alimento controversial en nuestra lista. La mantequilla puede producir o no probióticos dependiendo de su proceso industrial. Algunos médicos nutricionistas comentan que incluso si lleva probióticos se van perdiendo hasta que llega el momento de consumirla.

Por otro lado, sí que hay nutricionistas que abogan por la mantequilla natural, que, al igual que el yogur griego, puede aguantar con sus microorganismos si se conserva adecuadamente y es producida de manera natural.

Natto

El Natto se trata de las semillas de soja fermentadas en su jugo. De esta manera sueltan una viscosidad que le da una textura cremosa a la comida.

Contienen una gran cantidad de probióticos al ser injeridos, en concreto la variedad de Bacillus Subtilis, que ayudan al movimiento del intestino.

Quesos fermentados

Entre los quesos que más probióticos tienen encontramos:

• Gouda
• Mozzarella
• Cheddar
• Feta
• Requesón

Masa Madre: Panes Fermentados

Ponemos aquí este alimento por sus controversias igualmente. Si bien es cierto que la masa fermentada del pan contiene ricas bacterias y microorganismos, es discutible su cantidad en probióticos después del horneado, ya que se desprenden todas las bacterias buenas para nuestro cuerpo.

De igual manera, es un pan muy rico en propiedades y más natural que la mayoría de panes industriales que tenemos al alcance hoy en día.

Si quieres conocer como nuestros probióticos utilizan tecnología patentada para el intestino, échale un vistazo aquí 😉

Tabla de Alimentos Ricos en Probióticos y sus Características

Alimento	Función	Probióticos	Vitaminas
Yogur	Digestivo y regulador	Medio-Alto	Calcio, Proteínas, Vitamina A y B, Potasio y Magnesio
Kefir	Mejor digestión, salud intestinal	Alto	Proteína, Vitamina C, Calcio, Fosforo y Magnesio
Chucrut	Previene la diarrea, reduce inflamación	Alto	Fibra, Baja en Grasas, Antioxidantes y Vitaminas
Tempeh	Rico en Proteína Vegana, Función Cardiovascular,	Medio- Alto	Grasas saludables y Minerales como el Calcio y el Hierro
Kimchi	Estreñimiento, salud del corazón, piel y mental. Metabolismo	Alto	Sodio, fibra, vitamina b6, c, k hierro, niacina
Miso	Mejor digestión, sistema inmune.	Alto	Magnesio, hierro y calcio. Ácido Fólico y Vitamina B12
Kombucha	Bebida rica y saludable	Medio-Alto	Acidos organicos esenciales, vitaminas y minerales
Mantequilla tradicional	Digestiva	Bajo	Antioxidantes y grasas saludables
Natto	Asimila nutrientes	Alto	Ácidos Grasos, Vitamina C y Hierro
Queso Fermentado	Sistema digestivo y huesos fuertes	Medio-Alto	Proteínas, vitaminas y calcio
Masa madre	Mejora la digestión	Bajo	Vitaminas y Minerales

Lista de Frutas que Contienen Probióticos

Las frutas también pueden ser nuestras grandes aliadas para aumentar la ingesta de probióticos en nuestro día a día. Te dejo un truco: ¡en batido mucho mejor!

Lo bueno de las frutas es que te las comes “crudas”, como vienen del árbol, es decir, no las cocinas para comértelas y, por tanto, mantienen la mayoría de sus propiedades y microorganismo que luego llegarán al intestino. Sin más, aquí tienes la lista de frutas ricas en probióticos:

• Plátanos
• Manzanas
• Olivas
• Naranja y Mandarina
• Arándanos
• Piña
• Granada
• Arándanos
• Ciruelas
• Melocotón
• Mora
• Remolacha

Si además quieres saber en concreto los probióticos y grupos de bacterias específicos que tienen cada una de ellas, he encontrado esta tabla de scielo.pl que te puede ser de utilidad.

Lista de Verduras que Contienen Probióticos

Si has llegado hasta aquí te habrás dado cuenta de que muchos de los alimentos protagonistas de esta lista son del mundo vegetal. ¡Y no es para más! Las verduras son una gran fuente de probióticos, aquí tienes las verduras con mayor cantidad de probióticos:

• Pepinos
• Zanahorias
• Rábanos
• Judías, Alubias, vainas de Soja y Frijoles
• Coliflor
• Pimientos rojos, verdes y amarillos
• Ajo
• Hojas de Laurel
• Pimienta negra molida
• Cilantro

Igualmente, si estas verduras no las cocinas o están conservadas en tarros de cristal, con su vinagreta y su jugo mucho mejor, ya que se acelera el proceso de fermentación donde los microorganismos actúan.

¿Debo tomar alimentos con probióticos si tengo el colon irritable?

Un error común de la gente que tiene colon con tendencia a inflarse e irritarse es pensar que necesitan comer alimentos ricos en probióticos. Esto no es así, el problema del intestino irritable va mucho más allá de la cantidad de probióticos. Efectivamente, ha habido un desbalance de la microbiota en el intestino y debemos solucionarla.

Comer productos altos en probióticos no es la solución al colon irritable. Lo mejor es identificar exactamente los alimentos que causan las irritaciones; reducir su consumo y repoblar con suplementos probióticos más efectivos.

Si este es tu caso, te recomendamos que le eches un vistazo a nuestros probióticos naturales y a que investigues más sobre una dieta llamada FODMAP.

¿Cómo Saber si Necesito Tomar los Probióticos?

Necesitas tomar probióticos en el caso de padecer alguna de estas dolencias en el intestino:

• Aerofagias, gases e hinchazones constantes
• Dolor de barriga
• Estreñimiento
• Diarrea después de comer
• Deposiciones muy duras o muy blandas
• Cualquier dolencia relacionada con el intestino

Espero que este artículo te haya servido de ayuda. ¡Ahora a comer rico y sano con esos probióticos! Échale un vistazo a nuestros productos de nutricosmetica que te cuidan desde el interior 🙂